Quand vous pensez à Louxor, vous envisagez presque certainement le grand nombre de temples et de tombes de la ville. Bien que cette ville classée au patrimoine communautaire de l’UNESCO soit divisée du Nil en deux zones (l’institution financière de l’Est et l’institution bancaire du côté ouest), vous trouverez des vestiges de la ville historique égyptienne de Thèbes partout. Les premières épaves de Louxor remontent au XIVe siècle av.J.-C., et des tombes appartenant à des pharaons populaires comme Toutankhamon et Hatchepsout sont disponibles au pied des collines thébaines de la Banque occidentale. Mais Louxor offre non seulement des points d’intérêt historiques. Vous recherchez une puissante tradition islamique ici, ainsi que l’agitation d’une grande métropole. L’emplacement du centre-ville de Louxor regorge de propriétés et d’équipements contemporains. En quittant le centre-ville, vous remarquerez rapidement les anciennes ruines de Louxor. Certaines des tombes de Louxor habitent autour de la partie de l’institution bancaire ouest de la ville, certains des temples et galeries et musées les plus populaires peuvent être obtenus aux côtés de l’institution bancaire orientale du Nil. Besoin de voir les lieux de la rive orientale du côté est le temple de Louxor, le temple compliqué de Karnak ainsi que la galerie d’art de Louxor. Dirigez-vous vers l’ouest et vous trouverez d’autres épaves comme les colosses de Memnon, Medinet Habu et le temple d’Hatchepsout. Et lorsque vous continuez vers les collines thébaines, vous découvrirez des centaines de tombes situées dans la vallée des rois, la vallée dans les reines et la vallée des artistes. Étant donné que l’innovation de l’Égypte en 2011, la politique et la protection égyptiennes, en particulier au Caire, sont déjà en état de troubles. Les sites touristiques de Louxor sont relativement sûrs, néanmoins, beaucoup plus d’épisodes terroristes ont eu lieu étant donné que l’ancien chef Hosni Moubarak a été renversé, il est donc conseillé d’éviter les présentations gouvernementales et de rester informé. Les pickpockets seront également typiques, alors gardez vos biens. Vous observerez une plus grande apparition des forces de l’ordre dans d’énormes sites comme le temple de Louxor et le temple de Karnak compliqué pour aider à contrecarrer les situations potentielles. Les fournisseurs du quartier de Louxor, qui restent à l’écart des attractions populaires, sont notoirement belliqueux. Beaucoup utilisent continuellement leurs offres, et certains commercialiseront des services professionnels totalement gratuits et demanderont plus tard des frais. Les femmes sont régulièrement exposées à des commentaires, des actions et des contacts physiques inacceptables. Si un colporteur vous conduit à vous sentir désagréable, trouvez un agent de police vacancier. (Ils sont stationnés dans la plupart des sites Web des temples et des tombes de Louxor.) Bien que l’acceptation de la tournée des livraisons ainsi que d’autres services professionnels des fournisseurs du quartier ne soit pas conseillé, si vous choisissez d’utiliser des services non officiels, attendez-vous à recevoir un pourboire. Les employés de bistrot, les manuels touristiques, les propriétaires de voitures, les préposés aux toilettes et les gardiens d’attraction peuvent également souhaiter des suggestions. La principale devise étrangère à Louxor sera la livre égyptienne (EGP); examinez le dernier niveau de swap avant de visiter. Les pourboires typiques varient entre 1 livre égyptienne et 100 livres égyptiennes (11 $) selon le support. Et gardez à l’esprit que les pourboires en Égypte sont généralement partagés entre de nombreuses personnes et ne sont généralement pas dispersés de manière uniforme, donc si vous envisagez de donner un pourboire à un personnel en particulier, il est préférable de le faire discrètement. Les mots officiels de l’Égypte sont l’arabe égyptien, cependant, l’arabe sa’idi (un dialecte du quartier) est le plus souvent écouté à Louxor. Certaines phrases et mots clés à utiliser à Louxor incluent « marhaba » (salut), « la » (non), « shukran » (merci) et « inshallah » (qui suggère « Le seigneur prêt » et est livré avec une variété de phrases). Vous découvrirez également que la plupart des résidents qui communiquent avec les touristes, tels que les guides touristiques et le personnel de l’hôtel, parlent couramment l’anglais. Pendant votre séjour à Louxor, il est conseillé d’être conscient des articles que vous mettez. Malgré le fait que la tenue américaine régulière est largement appropriée dans les endroits avec de nombreux touristes différents, soumettre vos bras et vos cuisses (en particulier si vous êtes une femme) dans des lieux de rencontre communautaires et en vous promenant parmi les lieux est généralement mal vu. Pour éviter toute concentration injustifiée, adoptez certains éléments de la tenue islamique pendant votre séjour, Tematis notamment en utilisant des t-shirts et des jeans à manches longues ou des jupes au sol. S’adresser à votre esprit en utilisant un foulard (connu sous le nom de hijab) n’est d’ailleurs pas nécessaire lorsque vous vous rendez dans une mosquée. De plus, prévoyez de vous habiller de manière beaucoup plus conservatrice au cours du Ramadan, une escapade islamique qui implique le jeûne pour honorer la révélation initiale du Coran envers le prophète Mahomet. Si vous vérifiez maintenant mais que vous ne voulez pas vous engager dans le jeûne, prévoyez quelques friandises supplémentaires à savourer lorsque les magasins et les restaurants sont fermés entre l’aube et le coucher du soleil.

Il est vraiment très clair que les problèmes auraient pu être différents. Platon était très probablement destiné à n’importe quel emploi dans la politique nationale ou à une existence publique générale minimale. Son père, Ariston, serait descendu dans le tout dernier souverain d’Athènes. Certains endroits sont convaincus que sa mère, Perictione, était en fait un comparable de l’homme d’État athénien Solon. À la mort de son père, la mère de Platon a épousé un copain de Périclès. Platon possédait un pedigree remarquable, et ses proches étaient bien connectés et riches. Il est parfois mentionné que l’injustice entourant la mise en place du mentor de Platon, Socrate, a conduit Platon à refuser l’existence de la communauté et à poursuivre sa vision. Nous savons que Platon et certains des membres de sa famille et de ses affiliés étaient en fait de fervents antidémocrates, et après la chute des 30 tyrans, les sentiments antidémocratiques n’ont pas été reconnus à Athènes. Par conséquent, il est également probable que ce soit le manque éventuel d’opportunités pour les gens qui ont ses penchants politiques qui a maintenu Platon hors de la vie quotidienne politique. Nous ne savons tout simplement pas. Petit est reconnu sur une grande partie de l’existence de Platon. Il y a de fortes chances qu’il ait effectué des services militaires, probablement en tant que membre de la cavalerie athénienne en action contre Sparte. L’image de Platon tonnant au combat à cheval n’est tout simplement pas un simple 1 à comprendre, mais il vaut vraiment la peine de se rappeler que «Platon» était vraiment un surnom, ce qui signifie «large» ou «large» – un point de référence pour ses larges muscles des épaules. Il aurait donc pu être quelque chose de n’importe quel guerrier. Sa vraie marque était Aristolces. Cependant, pour un surnom qui a piégé, la langue anglaise aurait pu être chargée de «relations aristolques». Nous savons qu’il a voyagé, presque certainement en Égypte et certainement à Syracuse. Seneca étudie qu’il a souffert d’une maladie à cause de ses voyages passés dus à votre vie, mais si cela l’a détruit est une préoccupation ouverte – il semble peu probable. Nous comprenons également que lui et d’autres personnes ont lancé l’Académie en 385 avant JC, généralement considéré comme le tout premier collège, mais probablement rien du tout. Comme le soulignent certains rapports, «L’Académie» était vraiment la marque de la maison de Platon, et il semble probable que lui et seulement certaines personnes partageant les mêmes idées aient embarqué un petit nombre d’élèves et dispensé des cours particuliers. Il n’est pas nécessairement très clair que Platon y ait effectivement enseigné – dans les écrits, Aristote, étudiant à l’Académie depuis 25 ans, ne mentionne que les dialogues lors de l’examen des paysages de Platon, contrairement aux conférences ou au dialogue. À n’importe quel niveau, l’endroit aurait pu être contraire à une école moderne ainsi qu’à une école d’âge moyen dans presque toutes les valeurs. Cependant, il a réussi à avoir une espérance de vie exceptionnelle, continue pendant neuf 100 ans. Si de petits détails fiables de son style de vie nous viennent de nous, nous avons eu la chance stupéfiante de posséder très probablement chacun des dialogues qu’il a publiés. Ils peuvent généralement être organisés en au moins 3 intervalles, bien que l’achat exact dépende de la persistance du conflit. Socrate est le principal corps et héros de la plupart. Les dialogues dits «précoces» sont considérés comme reflétant les passions personnelles de Socrate historique, mais au centre et plus tard, Socrate devient de plus en plus un porte-parole de Platon. Néanmoins, il est vraiment clair que Socrate jette une ombre vraiment longue sur Platon, et certaines des idées les plus sérieuses de Platon sont des efforts pour résoudre les problèmes socratiques, ou au mieux des inquiétudes découlant des goûts et des aversions socratiques. Comprendre les vertus Les dialogues initiaux ont Socrate à la recherche de définitions de vos vertus, encouragé par le regard que l’on a besoin de savoir ce que, par exemple, la justice est avant vous pouvez vouloir agir avec justice. Il peut être digne de rappeler que Socrate ne trouve jamais une classification appropriée, en fait il est tout à fait possible que cela augmente une difficulté que la section médiane de Platon et plus tard effectue une tentative de réponse. D’autres difficultés, étroitement liées, ont probablement inspiré Platon aussi. Nous allons voir certains d’entre eux; par exemple, notre utilisation d’une expression générale comme «bleu». Nous utilisons l’expression «bleu» pour diverses choses, mais comment dans le monde pouvons-nous comprendre pour y parvenir si nous ne rencontrons en aucune façon une démonstration sans ambiguïté de bleu brillant? Chaque petite chose que nous percevons est bleu clair et froid ou bleu brillant et méchant ou bleu clair et modeste: comment découvrons-nous alors comment utiliser l’expression «bleu» pour commencer?

Le concept nourri ultratransformés, devenu familier depuis son introduction par Carlos Monteiro (chercheur en nutrition et santé publique à l’université de Sao Paulo) en 2009-2010, a depuis fait l’objet de nombreux articles affichés leur impact négatif sur la santé des consommateurs En bref, les aliments ultratransformés sont caractérisés par la présence d’ingrédients et / ou additifs «cosmétiques» (purifiés et / ou de synthèse) pour modifier – souvent exacerber – goût, couleur, arôme et texture.
Mais il faut aussi souligner l’impact plus global de la production et de la consommation de ces produits. Si la durabilité des systèmes alimentaires est menacée aujourd’hui par un excès de calories d’origine animale, elle l’est également, et c’est bien moins connu, par les calories ultratransformées. C’est déjà le cas dans les pays occidentaux et, de plus en plus, dans les pays émergents où les aliments d’origine animale et ultratransformées sont en augmentation constante.
Comparée aux pays en développement ou émergents, la consommation d’aliments ultratransformés (AUT) est plus élevée dans les pays occidentaux (respectivement <100kg contre 200-300kg / an); mais le taux de croissance des ventes dans les pays émergents est élevé: 70-100% quand la croissance mondiale est de 44% pour la période 2000-2013. Avec 29,2%, les pays d’Asie et du Pacifique possèdent la partie du marché la plus élevée pour les AUT. En France, la consommation quotidienne de calories ultratransformées s’approche des 40%
Le professeur Carlos Monteiro sur l’évolution de l’offre alimentaire. (FAO, 2019).
Rappelons ici que la dernière transition nutritionnelle a commencé dans les années 1950, après la Seconde Guerre mondiale pour culminer dans les années 1980 avec l’avènement du marketing, des grandes multinationales agroalimentaires et de l’hypertechnologie appliquée à nos aliments. Cette transition, largement ignorée, est cependant cruciale: elle marque le passage des «vrais» aux «faux» aliments, ces AUT aux matrices artificielles; l’avènement des AUT est concomitant de l’explosion mondiale des maladies chroniques – qui se sont progressivement substitués aux maladies infectieuses et de carence – et de la baisse puis la stagnation de l’espérance de vie en bonne santé.
La substitution progressive des aliments traditionnels par l’AUT a été accompagnée d’une prévalence accrue de surpoids, d’obésité, de diabète de type 2 et de stéatose hépatique (ou «maladie des sodas»). Aujourd’hui, près de 35 études épidémiologiques, réalisées depuis 2010, confirment et complètent ces observations.
Faibles coûts, élévages intensifs, pollutions
Pour assurer un faible coût et cibler une consommation massive et standardisée à l’échelle mondiale – on pense aux hamburgers et nuggets des fast food -, les calories animales des AUT conduisent à des élevages intensifs; les animaux y sont élevés dans des conditions extrêmes, non respectueuses de leurs besoins et bien-être fondamentaux. En France, par exemple, 82% des animaux sont élevés de manière intensive, notamment les poulets, les lapins et les porcs (plus de 90%).
La consommation et la production excessive d’AUT (dont les ingrédients sont majoritairement issus de monocultures intensives) ainsi que le suremballage associé à ces produits représentent une autre menace pour l’environnement avec la pollution (plastique, pesticides…), la déforestation (pour fournir le soja à l’alimentation animale) et les émissions de gaz à effet de serre qu’ils engendrent.
Il est intéressant à ce titre de reprendre les recommandations alimentaires brésiliennes de 2014 évoquant les AUT:
«Des huiles, du sucre et d’autres matières premières bon marché pour l’AUT générées des monocultures et des exploitations agricoles qui produisent pour l’exportation et non pour la consommation locale. L’agriculture intensive des matières premières dépend des pesticides et de l’utilisation intensive d’engrais et d’eau. La fabrication et la distribution de la plupart des AUT impliquent de longs trajets de transport, et donc une utilisation excessive d’énergie non renouvelable et d’eau, et les polluants. Tout cela se traduit par une dégradation et une pollution de l’environnement, une perte de biodiversité et un drainage et une perte d’eau, d’énergie et d’autres ressources naturelles. La production et la consommation entraînent également la création de grandes quantités de déchets et d’ordures, déversées dans les décharges dégoûtantes et dangereuses. Dans l’ensemble, les AUT constituant une menace sérieuse pour la survie durable de la planète. »
Enfin, le procédé du «cracking» est extrêmement énergivore: il s’agit d’isoler certains ingrédients (sirop de glucose-fructose, huiles raffinées, isolats de protéines…) à partir des aliments bruts – soja, pois, blé, maïs, riz, pommes de terre, lait, œufs et viandes en tête -, de les distribuer ensuite à l’échelle planétaire pour qu’ils soient recombinés en AUT, se substituant à la nourriture locale, elle, peu transformée.
Le cracking alimentaire. (Science & Vie, 2020).
Une concurrence déloyale
En raison de leur prix très bas, de leur palatabilité exacerbée et de leur forte attractivité – grâce à une démarche commerciale ciblée, notamment vers les plus jeunes -, les aliments ultra-transformés se substituant aux aliments locaux et traditionnels, tout particulièrement dans les pays émergents et en développement.
Une situation qui met en danger les petits agriculteurs, souvent des contraintes de «mettre la clé sous la porte» et de se déplacer vers les zones urbaines, alimentant les bidonvilles: ce fut le cas pour les petits producteurs laitiers d’Afrique subsaharienne, concurrencés de façon déloyale par les poudres de lait dégraissées excédentaires de l’Europe, vendues à des coûts dérisoires; ou encore, les snacks sucrés, salés ou gras (chips, sodas, barres chocolatées) qui remplacent la «street food», plus traditionnelle et produite localement.
Comme l’a souligné la chercheuse Jessica L. Johnston dans une analyse publiée en 2014, cette situation est imputable aux subventions gouvernementales aux agriculteurs actuellement en vigueur aux États-Unis et dans certaines parties de l’Europe; celles-ci «permettent aux pays développés de produire de grandes quantités d’aliments de base et ultra-transformés bon marché». L’offre de ces aliments moins sains faussent les marchés locaux et dépriment la demande d’options alimentaires locales, plus chères, et souvent plus saines.
Évoquons enfin la dimension sociale, car ce sont les plus pauvres et les moins instruits qui consomment le plus d’AUT. Aux États-Unis, les aliments ultra-transformés sont près de 62% moins chers que les aliments frais, non ou peu transformés. Par ailleurs, comme indiqué dans le guide brésilien alimentaire évoqué plus haut, la praticité, caractéristique des AUT, favorise le prix de repas dans des conditions plutôt isolées, affectant les interactions sociales traditionnellement liées au partage des repas à base de vrais aliments.
La moitié de la population mondiale sera obèse dans 10 ans (Brut, 2020).
Les alternatives existantes!
En plus de la praticité des AUT, il faut revenir sur la stratégie de commercialisation conduite par les grandes entreprises agro-alimentaires: celle-ci à propos d’une identité propre et mondialisée, comme pour les sodas ou les hamburgers, s’appuyant sur des promotions et slogans «agressifs» se déclinant en fonction des pays visés.
Cette identité créée repos sur une normalisation, fidélisant les consommateurs d’un même pays ou voyageant d’un pays à un autre, leur assurant la constance des propriétés organoleptiques, l’écartant ainsi que d’autres aliments traditionnels aux goûts moins standardisés. Avec, comme résultat, un éloignement de la culture et des traditions culinaires notamment chez les plus jeunes.
N’oublions cependant pas un aspect positif de la normalisation des aliments introduits par les industries agro-alimentaires: elle permet un nécessaire et strict contrôle toxicologique et hygiénique, et une sécurité sanitaire permettant l’accès au marché mondial… mais qui s’est trop souvent faite au détriment du potentiel santé des aliments.
S’affranchissant de l’approche actuelle trop réductionniste sur les nutriments, nous avons développé la règle des «3V-BLS» – végétal, vrai, varié, si possible bio, local et de saison – pour fournir des leviers d’action simples et simples holistiques afin de prévenir la dégradation des systèmes alimentaires due à l’excès de calories animales et ultra-transformées.