En tant qu’insurgé, vous avez déclaré la guerre à votre industrie au nom de segments de clientèle mal desservis ou nouveaux. Vous étiez petit, mais vous étiez le perturbateur, ignorant les limites de l’industrie ou les règles du jeu telles que définies par les titulaires de l’industrie. Vous avez prospéré dans les turbulences que vous avez créées ou exploitées. Une grande partie de votre croissance est venue des risques que vous avez pris. Vous avez poussé votre équipe à ignorer les idées reçues, et vous avez soutenu, parfois au risque d’une discipline stratégique, que vos horizons étaient sans limites
Mais en grandissant, vous êtes devenu plus professionnel, plus discipliné, plus concentré sur votre cœur de métier. Vous êtes devenu un acteur majeur de votre industrie et avez été évalué par rapport aux normes de l’industrie. Vos collaborateurs ont commencé à se juger par rapport aux autres concurrents en place. (Est-ce que notre croissance est plus rapide ou plus lente que nos pairs de l’industrie ? ») Vous avez toujours trouvé des moyens d’innover, mais dans les limites de votre industrie. Vous pourriez gagner, mais en grande partie en jouant contre les règles de l’industrie. Fini l’idée que vous êtes le perturbateur, le challenger, l’entreprise qui prospère dans les turbulences. Fini la notion d’être un futur créateur, dans lequel vous savez que vous êtes l’entreprise de demain qui laissera les dinosaures de l’industrie dans votre sillage. La croissance qui découle de la rupture fondamentale et de l’innovation est également révolue.
Semble familier?
Ceci, comme nous l’avons décrit dans notre précédent article de blog, est le moteur perdu de la croissance induite par les perturbations. Heureusement, il existe une solution. Vous pouvez utiliser cinq perspectives radicalement différentes pour identifier les options de croissance perturbatrices. Ces cinq lentilles offrent un moyen de ramener une croissance perturbatrice dans l’entreprise.
Nous avons constaté que cela est extrêmement important pour les entreprises à mesure qu’elles évoluent. En tant qu’insurgés, une grande partie des idées perturbatrices proviennent des membres de l’équipe fondatrice, qui apportent une intuition extraordinaire à la question de savoir comment perturber le marché. Mais ce pouvoir d’intuition est notoirement difficile à mettre à l’échelle et à reproduire à travers une équipe de direction plus large et de multiples produits/services. L’approche des cinq lentilles offre des outils et une manière structurée d’identifier des idées plus fondamentalement perturbatrices. Il ne remplace pas l’intuition mais la complète. Le déploiement des cinq lentilles nécessite un ensemble d’actions spécifiques :
S’engager à être un futur maker
L’équipe de direction doit s’engager à être un futur créateur en embrassant les perturbations et les turbulences. Nous avons beaucoup écrit sur la façon dont la perte de cet engagement peut éroder votre réflexion à long terme et votre approche de l’innovation. protéger les pools de profits existants et les méthodes de travail actuelles. Cela ne fera que vous forcer derrière les murs du château, vous préparant à un long siège et à l’abdication de tout gain dans de nouveaux territoires. Posez-vous la question : combien de temps nous consacrons à lutter contre l’avenir, plutôt que de consacrer notre énergie à créer l’avenir de nos clients ?
Donnez à votre processus stratégique le temps et l’espace nécessaires pour prendre en compte les perturbations fondamentales
Vous ne pouvez pas envisager une perturbation fondamentale par le biais de la budgétisation annuelle. Les négociations interminables autour des mathématiques dépasseront le temps nécessaire pour discuter des changements fondamentaux. Célèbre, Sir Christopher Gent de Vodafone a consacré près d’une semaine chaque année à son conseil d’administration et à son équipe de direction pour discuter des perturbations fondamentales au cours d’une période incroyablement turbulente pour l’activité mobile. Son hors-site de Brocket Hall a commencé par une question simple : dans quelle entreprise sommes-nous ? » Si vous n’êtes pas prêt à créer un espace pour penser librement et remettre en question le statu quo, vous ne serez pas le perturbateur.
Travailler dur les lentilles pour identifier de nouvelles voies de croissance
La prochaine étape est d’avoir les bonnes personnes dans la pièce et de vraiment travailler les lentilles. Bien que vous puissiez les modifier pour les adapter à la situation unique de votre entreprise, nous avons constaté que les cinq lentilles suivantes, chacune étayée par des dizaines d’exemples d’entreprises, ont tendance à générer un grand nombre d’idées perturbatrices.
Clients avant-gardistes : Cet objectif traite de ce qui se passe avec vos clients et de leurs préférences changeantes. Il existe deux outils essentiels qui vous aident ici. Le premier est le Net Promoter System®/l’économie de la durée de vie, c’est-à-dire la segmentation de vos clients et de vos concurrents les plus importants par valeur à vie et fidélité. Cela évite les débats du client moyen et vous oblige à vraiment comprendre ce qui se passe avec les segments les plus valorisés du marché. Le deuxième outil implique des éléments de valeur, un nouveau cadre qui est une évolution de la hiérarchie des besoins de Maslow. » Il décompose très précisément ce que les clients apprécient dans ce que vous et vos concurrents proposez.
Ces deux outils vous aident à vous poser quelques questions cruciales : Comment pouvons-nous redéfinir la façon dont les clients apprécient nos produits et services de manière à garantir que nous gagnons avec les segments de clientèle les plus rentables ? Et comment pouvons-nous gagner avec ces clients à la pointe de la technologie, ceux qui signalent les comportements futurs, les besoins et les désirs futurs ?
Restructuration de l’écosystème : Cet objectif concerne la façon dont vous appliquez des modèles concurrentiels gagnants d’autres secteurs pour modifier les règles de votre secteur. Vous sortez de la définition étroite de votre industrie et regardez l’écosystème plus large. Dans un article récent sur , j’ai écrit sur le pouvoir de la nanoéconomie », c’est-à-dire de s’assurer que vous comprenez toujours comment vous gagnez de l’argent sur chaque transaction. Cet objectif est le contraire. Plutôt que de penser à des produits isolés, vous pensez à dominer des écosystèmes entiers. Comment faire un Uber dans le secteur de la plomberie ? Comment pouvons-nous créer un modèle Airbnb dans l’industrie du camping-car ? Quelle est la meilleure façon d’utiliser cette réflexion pour transformer les paiements mondiaux ? Peter Theil écrit brillamment sur cette notion dans son livre Zero to One, dans lequel il appelle les chefs d’entreprise à réfléchir à la manière de transformer fondamentalement les écosystèmes afin que vous et vos clients bénéficiez des monopoles naturels et positifs qui en résultent. Il est important d’être audacieux ici. Beaucoup d’idées ne fonctionneront pas, vous devez donc avoir le courage de viser haut.
Économie du leadership : Cet objectif se concentre sur la notion de penser au-delà de l’échelle pour dominer un bassin de profit de l’industrie. La recherche de Bain montre qu’en moyenne, les deux principaux acteurs de n’importe quelle industrie capturent 80 % des bénéfices de cette industrie. Et pourtant, dans 60% des cas, le leader du pool de profit n’est pas le leader d’échelle. Environ 40% du temps, en d’autres termes, les entreprises ont trouvé comment perturber l’industrie et capturer la part du lion des bénéfices en jouant un jeu différent de l’échelle. Comment pouvez-vous faire de même ? Cela conduit à toute une série d’idées perturbatrices, telles que la sélection des meilleurs clients, la recherche de nouveaux canaux rentables (y compris le passage direct), la prise d’un point de contrôle dans l’industrie (comme De Beers l’a fait avec le commerce du diamant brut) et ainsi de suite. Cela vous oblige également à penser comme un insurgé, c’est-à-dire que vous ne bénéficiez pas de l’échelle, mais que vous essayez de trouver d’autres moyens de rivaliser. Cela tend à encourager à penser vraiment grand. Par exemple, plutôt que de viser une aspiration moyenne et une sous-diffusion, pourquoi ne pas viser quelque chose qui change la donne, dans lequel la sous-diffusion pourrait encore redéfinir une industrie ? Cela génère des dizaines de nouvelles idées.
Modèle reproductible/actifs cachés : Cet objectif commence par vos capacités pointues  » et votre modèle reproductible. À partir de là, vous posez deux séries de questions. Premièrement, comment pouvons-nous appliquer nos capacités/atouts cachés à de nouvelles industries ? Pensez à la myriade de façons dont Disney monétise chacun de ses personnages animés, en ajoutant chaque année de nouvelles idées perturbatrices. Deuxièmement, quelle capacité pourrions-nous ajouter qui changerait fondamentalement notre trajectoire de croissance ? Pensez au passage de LEGO des systèmes de briques aux mondes basés sur des personnages (Star Wars, Harry Potter et autres) et à la façon dont cela a transformé la croissance.
Tendances transformatrices : Cet objectif est un fourre-tout, dans lequel vous examinez les tendances spécifiques à l’industrie qui peuvent suggérer des modèles perturbateurs. Il en existe deux variétés. La première consiste à extrapoler à partir de tendances verrouillées, à savoir les tendances démographiques à long terme qui modifient radicalement la valeur des segments de consommation, par exemple, ou l’impact de la loi de Moore sur l’économie des segments technologiques. La seconde est de réfléchir à des scénarios provocateurs, c’est-à-dire des choses qui n’existent pas encore mais qui pourraient créer des futurs alternatifs que vous pourriez exploiter. À quoi ressemblerait le monde avec une taxe mondiale sur le carbone ? Et si la moyenne d’âge s’étendait à 150 ans ? Le pouvoir ici est l’idée d’examiner en profondeur comment les tendances fondamentales à long terme peuvent créer de nouveaux défis et opportunités dans votre industrie.
Réservez votre créativité pour transformer une bonne idée en une véritable entreprise
La création d’idées perturbatrices exige une réflexion à la fois intelligente Vous devez utiliser à la fois les forces analytiques richement créatives et disciplinées de votre entreprise. Beaucoup de gens pensent que la créativité commence/s’arrête avec la génération d’idées : vous proposez un remue-méninges et remettez des post-it à celui qui est censé le construire. Ceci est faux et conduit à de nombreuses poubelles remplies de post-it.
En fait, le moment le plus créatif pour les idées perturbatrices survient lorsque vous commencez à réfléchir à la façon d’adapter les idées aux entreprises en activité. Nous parlons de cela comme de penser à gauche  » et de penser à droite « . Si vous avez une excellente idée perturbatrice, penser à gauche consiste à identifier de manière créative les premières étapes. Que pourriez-vous faire demain qui vous démarre sur le chemin ? Y a-t-il un partenaire, une recrue, une expérience qui ouvre le bal ? Comment faire une offre à nos gens qu’ils ne peuvent pas refuser ? Penser correctement, c’est se demander, d’accord, supposons que nous réussissions à cette idée – que pouvons-nous faire pour la décupler ? Quels sont les mouvements de deuxième, troisième et quatrième génération qui s’offrent à nous ? Ceci est également important, car vous avez de bien meilleures chances de maintenir l’élan sur les idées perturbatrices si elles sont énormes, c’est-à-dire si la taille du prix dépasse les coûts de ces premiers jours.
Résoudre les problèmes de modèle d’exploitation et les nouvelles capacités requises pour nourrir des idées perturbatrices
L’autre leçon que nous avons apprise sur les idées perturbatrices est que vous n’échouez pas par manque d’idées, vous échouez parce que vous ne vous êtes pas organisé pour les exploiter. Les besoins du gros et gros cœur de métier éclipsent les besoins de la nouvelle entreprise. La nouvelle entreprise est si petite qu’elle est considérée comme une erreur arrondie dans les discussions stratégiques et qu’elle souffre de négligence. Nous avons abordé ce problème dans notre discussion sur le moteur 1 et le moteur 2 Le moteur 1 est votre moteur de croissance actuel ; Engine 2 est la nouvelle croissance qui vient d’idées disruptives. Vous devez décider dès le départ comment vous organiser pour tirer le meilleur parti des moteurs 1 et 2, et vous devez mettre de côté de l’argent et du talent pour soutenir les deux. De plus, Engine 2 exige presque toujours de nouvelles capacités. Vous pouvez les obtenir par le biais de fusions et acquisitions, de recrutement ou en les construisant en interne. Mais obtenez-les.
Ramener les leçons à l’essentiel
Enfin, vous poursuivez des idées perturbatrices pour deux raisons. Premièrement, il vous aide à relancer le moteur de la croissance en repoussant les limites de votre entreprise, en investissant non seulement dans le cœur mais aussi dans la prochaine vague d’entreprises adjacentes. Deuxièmement, la réflexion sur les idées perturbatrices devrait également vous obliger à remettre en question fondamentalement votre cœur de métier, et ces défis le rendront plus fort, plus agile et plus robuste contre la prochaine vague d’insurgés de l’industrie.
Pour grandir grâce à des idées disruptives, vous devez constamment remettre en question les fondamentaux de votre entreprise et de votre secteur. Vous devez redécouvrir l’état d’esprit perturbateur et chaotique de l’équipe fondatrice, qui était prête à enfreindre toutes les règles de l’industrie pour servir les clients et s’étendre à travers des horizons illimités. De nombreux fondateurs ont l’intuition d’avoir des idées perturbatrices. Mais les dirigeants d’équipes plus importantes peuvent bénéficier d’un modèle plus reproductible pour générer une pensée perturbatrice. Cinq lentilles est un tel modèle.

Les criquets des friches détruisent des dizaines de milliers d’hectares de végétation et de pâturages en Somalie au cours de l’invasion la plus grave de 25 ans, l’U. N. société de restauration mentionnée mercredi, et l’invasion est également susceptible de se propager supplémentaires. Les criquets ont détruit environ 70 000 hectares de propriétés en Somalie et en Éthiopie voisine, endommageant l’approvisionnement en repas à la fois dans les pays et les moyens de subsistance des communautés de récolte, a indiqué la FAO. Un essaim moyen détruira des cultures qui pourraient fournir 2 500 personnes pour obtenir une année civile, a indiqué la FAO. Les conflits et les troubles dans la plupart des régions de la Somalie rendent la pulvérisation de pesticides par avion – dans laquelle la FAO qualifiée de « mesure de gestion idéale » – difficile, a indiqué la compagnie dans un communiqué. « L’effet de nos mesures à court terme va être limité. » Ashagre Molla, 66 ans, père de plusieurs personnes de Woldia à l’intérieur du site d’Amhara, à 700 km (435 kilomètres) au nord-est dans la monnaie éthiopienne d’Addis-Abeba, a déclaré qu’il ne s’était pour l’instant pas aidé du gouvernement américain. «On m’attendait à ce que je réveille 3 000 kg de teff (une herbe à céréales) et de maïs cette année, mais en raison des criquets pèlerins et des pluies intempestives, je n’ai reçu que 400 kg de maïs et je ne suppose que 200 kg de teff. être encore suffisant pour nourrir notre famille « , a-t-il déclaré. Les problèmes acridiens sont bien plus importants par rapport aux prévisions de la FAO et ils ont été aggravés par les pluies excessivement fortes et les inondations sur l’Afrique de l’Est qui ont anéanti de nombreuses personnes par le passé. Les spécialistes disent que les chocs environnementaux sont principalement responsables du changement rapide des conditions météorologiques dans la région. Au cours des dernières années, la capitale de la Somalie, Mogadiscio, a vu la croissance des premières stations-service, épiceries et itinéraires de vol de la ville vers la volaille, car la effondrement de l’autorité principale en 1991. Le principal marché de Mogadiscio offre une variété de produits, des aliments aux gadgets. Les logements continuent de fonctionner et ils sont soutenus par des milices de sécurité privée. L’ogresse doit cependant se développer en dehors de Mogadiscio et de certaines capitales locales, et dans la ville, les soucis de sécurité règnent sur l’entreprise. Les entreprises de télécommunications fournissent généralement des services wifi dans la plupart des grandes villes et présentent les prix téléphoniques mondiaux les plus bas du pays. En l’absence d’une industrie bancaire formelle à la consommation, des solutions d’échange de devises / d’envois de fonds ont germé à travers le pays, gérant jusqu’à 1,6 milliard de dollars de remises de fonds par an, bien que les problèmes mondiaux sur les échanges d’espèces en Somalie continuent de menacer la capacité de ces services à fonctionner. dans les pays occidentaux traditionnels. En 2017, la Somalie a élu un tout nouveau président et a recueilli une quantité record d’aide et d’achat à l’étranger, un signal optimiste pour la reprise économique.

Les 70 dernières années ont connu de nombreuses révolutions dans le développement de bateaux, sortie en mer mais la plupart des concepts fondamentaux restent inchangés. Bien que l’objectif soit certainement le cadre le plus léger, le plus rigide et le plus puissant possible, quelques campagnes ont les sources pour accomplir cet objectif parfait. Même sur la planète des dériveurs plus performants, la plupart doivent accepter un compromis réaliste. En effet, bien plus de 40 ans après l’avènement de la fibre de carbone, en dehors des échelons les plus élevés de l’activité sportive, le tissu est encore principalement utilisé dans les structures de coque pour renforcer les zones de charge élevée autour du support de mât et des quilles des embarcations construites. principalement en fibre de verre. Une différence notable est la classe International Moth, en particulier les bateaux Maguire Exocet construits au Royaume-Uni, qui ont pris les 17 premières places au tournoi mondial de l’année dernière aux Bermudes. Les coques sont fabriquées à partir d’un sandwich de fibres alimentaires de dioxyde de carbone à module extrêmement élevé ayant un noyau en mousse très mince, laminées à la main à l’aide de résines époxy Professional-Setup et ne pèsent que 10 kg (22 lb). Une technique pour créer en masse des brins de fenêtre a été découverte accidentellement au début des années 1930 et en dix ans, une résine polyester antérieure a permis aux bâtiments de se construire à partir de ces nouveaux matériaux pour aider au travail de guerre. Parmi les premiers utilisateurs de la bataille d’articles dans le monde de la navigation de plaisance figurait Eddie Tyler, qui l’a utilisé pour fournir aux ponts de son yawl de 40 pieds Cooya un tout nouveau style de vie. Dans le même temps, une fois la coque d’origine du Pencil Duick réparée, un jeune Eric Tabarly l’a utilisé comme forme pour créer un substitut en fibre de verre. À partir des années 1950, un certain nombre de chantiers navals développaient des coques et des ponts en fibre de verre, avec des développeurs comme le bureau néerlandais Vehicle de Stadt parmi les premiers utilisateurs notables. Ils ont été rapidement accompagnés de plusieurs autres personnes, dont Camper et Nicholson, dépendant de Gosport. Cependant, à cette époque, personne ne savait vraiment à quel point les nouveaux matériaux étaient puissants et les outils d’aujourd’hui pour l’évaluation des bâtiments n’étaient pas disponibles. Les premières motomarines en fibre de verre avaient donc été invariablement sur-conçues, utilisant des stratifiés épais et solides faits de tampons à copeaux et de seaux de résine. Souvent, une gestion de haute qualité manquait, de sorte que certaines parties du stratifié étaient riches en résine, produisant un cadre légèrement fragile, tandis que d’autres n’avaient peut-être pas été suffisamment mouillées, diminuant ainsi la résistance. À l’intérieur de la raison, ces problèmes n’avaient généralement pas beaucoup d’importance, étant donné la force de la maison. Néanmoins, des défauts de moulage ont rendu ces coques antérieures plus sujettes aux cloques osmotiques, même si, si elles étaient soignées au fil du temps, les zones affectées pouvaient être meulées, chargées et carénées. De nombreux yachts de croisière et bateaux de travail ont continué à être construits de cette manière jusque dans les années 1990. Néanmoins, il est rapidement devenu évident que les bateaux de course profiteraient de bien meilleures solutions et au départ, deux avancées ont aidé à l’utiliser. Un seul était l’avènement des mèches tissées, où des brins de fibres beaucoup plus longs sont emballés les uns avec les autres et posés en parallèle. Cela aide à faire face à des chemins de charge particuliers beaucoup plus efficacement que l’orientation aléatoire des fibres de tampon coupées et nécessite moins de résine, ce qui diminue le poids corporel supplémentaire. Les rovings biaxiaux, avec deux ensembles de brins à 90 niveaux l’un de l’autre, étaient déjà utilisés pour les yachts de course au début des années 1970. Le tissu unidirectionnel, comme son nom l’indique, a tout sauf une très petite partie des fibres qui s’étendent dans une direction. Les tissus bi- et tri-axiaux possèdent les matériaux organisés en 2 instructions ou plus pour fournir de bien meilleures propriétés globales. Les perspectives relatives des fibres varient selon les différents tissus. Un matériau biaxial à 90 niveaux a un nombre équivalent de fibres fonctionnant perpendiculairement les unes aux autres avec des qualités équivalentes dans chaque chemin. Cependant, un tissu bi-axial à 45 degrés peut avoir plus de résistance dans une seule direction, tout en maintenant une plus grande résistance perpendiculaire par rapport à un matériau unidirectionnel.

L’Académie européenne des sciences a déclaré qu’elle avait l’intention de soumettre un problème aux satellites Internet plus rapides du milliardaire technologique Elon Musk, qui, selon elle, nuiraient au fonctionnement des astronomes. La constellation Starlink de SpaceX est en fait un réseau préparé pouvant atteindre 30 000 satellites en orbite mondiale réduite, conçu pour diffuser Internet à large bande dans le monde entier. Des chercheurs européens débattent du fait que les reflets du soleil des satellites de Starlink détruiront entre 30% et 40% des images des salles. « Nous rédigeons un avis de l’Académie européenne des sciences et … avons l’intention de l’envoyer [à l’ONU] », a déclaré jeudi l’astrophysicien Nikolai Samus, cité par l’agence de presse officielle RIA Novosti. Samus a déclaré que ses collègues européens, en particulier les astronomes du Portugal, soutiennent les efforts de la Russie pour limiter le déploiement de grands systèmes satellitaires. SpaceX de Musk continue d’introduire des satellites Starlink par lots de 60, étant donné que mai et peut-être actuellement 240 orbites autour du monde. La société a pour objectif de rendre le support Internet à large bande fonctionnel sur le Web d’ici la fin de 2020. Les observateurs européens ont également signalé un problème au-dessus des applications de services militaires de Starlink. La pression atmosphérique américaine a commencé à tester des solutions Web codées à partir de satellites Starlink pour des avions de services militaires en 2018. SpaceX a déclaré qu’elle prévoyait d’évaluer Starlink avec d’autres variétés d’avions de l’armée et des communications entre satellites en orbite. Starlink est en concurrence avec OneWeb, pris en charge par Softbank, qui vise à fournir des millions de personnes dans des endroits éloignés et à la campagne à une vitesse plus élevée du Web, diffusée plus bas depuis l’espace et il a déjà introduit un ensemble de satellites. La fédération de Russie veut développer sa propre fusée Argo réutilisable pour concourir avec Elon Musk et offrir la Station spatiale mondiale (ISS) d’ici 2024, a noté lundi le site Web de RBC Reports. La fédération de Russie a précédemment accusé le SpaceX de Musk de le soustraire à l’industrie des fusées de l’entreprise en utilisant les fusées Falcon 9 de l’entreprise à relativement faible coût. L’année dernière, la société russe détenue ou exploitée par la région, Roscosmos, a repoussé le démarrage réussi de Musk de sa fusée Falcon Heavy réutilisable sur Mars comme «une belle astuce». Le développement du vaisseau spatial Argo de 9,8 milliards de dollars devrait prendre son envol après que Roscosmos a signé un accord de coopération avec le chercheur exclusif de MTKS, basé sur les quelques minutes d’un Roscosmos d’août acquis par RBC. « Cela réduira au final le prix du plan de la chambre dans son ensemble », a déclaré Sergei Sopov, bénéficiaire du MTKS. Le porte-parole de Roscosmos, Vladimir Ustimenko, a informé RBC qu’elle « serait prête à examiner certaines propositions spécialisées dès qu’elles seraient envoyées ». Depuis que les navettes américaines ont été retirées cette année, Roscosmos a facturé environ 70 000 $ à la NASA pour chaque siège à bord de ses fusées. Musk encourage à réduire considérablement ce montant.

Depuis les débuts de la recherche en nutrition en 1850, les chercheurs occidentaux qui sont concernés par l’alimentation et la nutrition humaine ont adopté une démarche réductionniste. Autrement dit, ils ont considéré chaque aliment comme une somme de nutriments sans interaction les uns avec les autres.
Les aliments ont été décortiqués selon leur composition en protéines, lipides, glucides, fibres, minéraux, vitamines, antioxydants, calories, etc. Dans une salle de bains essayée de réduire leur potentiel de santé à l’un ou l’autre de leurs nutriments. Citons par exemple le calcium dans le cas des produits laitiers, la vitamine C dans celui des agrumes, ou encore les protéines en ce qui concerne la viande.
De la même façon, les causes des maladies chroniques ont été recherchées dans ces nutriments isolés. Le gras a été diabolisé, tandis qu’au contraire divers régimes (hyper-protéinés, cétogènes…) valorisaient certains nutriments. Des aliments nouveaux ont été produits, tels que les margarines enrichies en phytostérols (des lipides végétaux) ou en oméga-3, les céréales du petit-déjeuner enrichis en fibres, minéraux et / ou vitamines…
Cette approche réductionniste, c’est-à-dire essayant d’expliquer la globalité par les parties, ne fonctionne pas. En effet, on ne peut pas, par exemple, espérer corriger de cette façon des maladies chroniques dont l’origine dépend de nombreux facteurs (alimentation déséquilibrée, augmentation de la sédentarité et de la pollution environnementale…). En témoignent la progression constante de la prévalence desdites maladies, et la stagnation de l’espérance de vie en bonne santé, qui est d’environ 63 ans en France.
Partant de ce constat, une vision différente commence à émerger, consistant à considérer les aliments dans leur entièreté, c’est-à-dire selon une approche «holistique» (de holisme, point de vue concevant les phénomènes comme des totalités). Celle-ci peut être déclinée en pratiques alimentaires visant à protéger à la fois la santé et l’environnement.
Un tel régime alimentaire obéit à la «règle des 3V»: végétal, vrai, varié.
Le réductionnisme, un outil à double tranchant
Pour faire simple, la pensée réductionniste considère que la complexité de la réalité ne peut être étudiée telle quelle. Elle propose de la décortiquer en ses parties constitutives, afin d’étudier séparément les glucides, les lipides, les protéines… pour les aliments
Cette démarche a été scientifiquement validée. Rappelons que la découverte des vitamines, et leur prix sous forme de compléments, permis notamment d’enrayer les déficiences; celle des vaccins et antibiotiques a permis de sauver de nombreuses vies. Mais l’approche réductionniste devient problématique dans deux cas:
quand elle exclut toute autre forme d’approche, la Pensée comme philosophique et non scientifique (alors que le réductionnisme est basé sur lui aussi sur une philosophie, notamment celle de René Descartes, le cartésianisme);
quand elle cherche à généraliser à partir des parties isolées, en considérant que tout est égal à la somme des parties selon l’équation élémentaire 2 = 1 + 1, excluant la synergie. Ainsi, réduire les agrumes à leur teneur en vitamine C, c’est généraliser à partir du spécifique et laisser penser que les autres aliments ne sont pas des sources de vitamine C.
Ou, la façon dont on conçoit les aliments à des conséquences concrètes en terme de production alimentaire.
Notre vision de l’aliment devrait dépasser les limites de notre assiette
Si l’aliment n’est que la somme de ses composants, pourquoi se priver du fractionner en ses parties constitutives, pour ensuite le combiner différemment, afin de fabriquer de nouvelles «matrices alimentaires» (comme dans les barres chocolatées, les confiseries, les sodas, certains desserts lactés ou steaks végétaux)? Ou de le raffiner, puis ensuite l’enrichir en ses micronutriments perdus?
Cette approche réductionniste est très rentable. Elle permet de développer sans cesse de nouveaux produits, tels que des compléments alimentaires à base de micronutriments, et des régimes vantant la consommation d’une partie du tout. Mais elle présente plusieurs inconvénients majeurs, en particulier en matière de santé.
Elle a par exemple donné naissance aux fameux aliments ultra-transformés Ou sur sait aujourd’hui que la consommation régulière ou excessive de ces derniers est associée aux risques significativement accrus de plusieurs maladies chroniques (diabète de type 2, maladies cardiovasculaires, cancers totaux et du sein, syndrome de l’intestin irritable et symptômes dépressifs), de dérégulations métaboliques (surpoids, adiposité, obésité, hypertension, syndrome métabolique, dyslipidémie) et d’augmentation de mortalité. La vision réductionniste extrême – excluant toute autre forme d’approche – et exclusif des aliments semble donc bien lié au développement des maladies métaboliques chroniques
Cette approche réductionniste pose un autre problème: elle crée un fossé entre les «sachants» (les spécialistes réductionnistes de la nutrition) et les «non sachants» (le «grand public», qui recherche désespérément des solutions miracles sur la base erronée de super nutriments ou super aliments). Au final, cette situation engendrée toujours plus de confusion alimentaire, avec le risque de mener à l’orthorexie, la maladie du réductionnisme extrême. Les personnes affectées par ce trouble du comportement alimentaire peuvent passer plusieurs heures par jour à choisir leurs aliments en fonction de leurs vertus, réelles ou supposées…
En outre, l’impact environnemental de cette approche est très néfaste car ces aliments ultra-transformés sont fabriqués à partir d’une multitude d’ingrédients isolés de quelques aliments bruts sur la planète et des produits de façon intensive (blé, riz, maïs, soja, pois, lait, œufs…), locataire à la pollution, une perte de biodiversité, de la déforestation…
Partant de l’hypothèse d’une influence de la vision réductionniste des aliments sur la santé, on peut supposer contrairement au contraire le retour à une approche plus globale de l’aliment, complémentaire, recevant d’enrayer les maladies chroniques .
Le tout est supérieur à la somme des soirées
La confusion liée à la réductionnisme peut être dissipée assez simplement en revenant à une approche plus globale (plus «holistique») de l’alimentation En bref, l’holisme considère que le tout est supérieur à la somme des parties (autrement dit, 2> 1 + 1), car il existe entre lesdites parties une interaction ou une synergie. Cette interaction (donc le lien entre «1» et «1») participe à l’effet santé des aliments.
Pour mieux comprendre les approches holistiques et réductionnistes, prénons l’exemple d’un collier de perles. L’approche réductionniste consiste à retirer les perles du collier pour les étudier séparément (elles et leurs effets supposés). Cependant dans cette approche, on néglige le rôle du fil (le lien donc) qui est essentiel au collier; on a aussi tendance à conclure que le collier de perles est la même chose que la somme des perles. Ou le collier structuré est bien plus que la somme des perles et du fil pris isolément.
Pour revenir à l’alimentation, la matrice ou la structure d’un aliment obtenu des interactions entre ses nutriments Lors de la digestion, elle influe notamment sur la satiété, la vitesse d’absorption et le métabolisme des nutriments, la sécrétion des hormones, la vitesse de transit digestif… Autant de facteurs très importants pour notre équilibre métabolique. Par exemple un jus de fruit transite plus vite que le fruit entier correspondant, et il est moins rassasiant.
Les aliments ultra-transformés, dont les effets néfastes sur la santé sont régulièrement pointés du doigt, sont en réalité majoritairement des reconstitutions d’ingrédients et / ou d’additifs (les perles issues de plusieurs colliers différents mais sans les fils qui les lient entre elles). Il s’agit de purs produits de la pensée réductionniste. Il ne faut pas pour autant abandonner cette approche au profit d’une approche exclusivement holistique.
Une approche complémentaire
Il est important de souligner que l’approche holistique n’est pas suffisante à elle seule. Les deux approches doivent coexister harmonieusement dans certains cas, il est essentiel de décortiquer les constituants et de les isoler, pour comprendre certains mécanismes en utilisant un modèle réductionniste. C’est par exemple le cas où il s’agit de lutter contre les déficiences nutritionnelles graves résultant d’une carence en une vitamine donnée par exemple: la cause est unique et identifiable.
Les approches réductionnistes et holistiques doivent être considérées de façon complémentaire. A. Fardet, auteur fourni
Néanmoins, il s’agit de maladies chroniques multifactorielles ou multi-causales, rechercher une seule cause dans un aliment ou un nutriment ne fonctionne plus. Une approche plus holistique qui prend en compte la multidimensionnalité de ces maladies devient essentielle. Pour l’instant, cette approche n’est pas suffisamment prégnante.
Au final, il est important de considérer chaque question de recherche d’abord selon une approche holistique, puis ensuite d’appliquer – quand nécessaire – une approche plus réductionniste. Du général au particulier, en somme…
Comment tendre vers une alimentation plus holistique?
Les tenants d’une alimentation holistique remettent l’humain au centre des préoccupations. Ils savent que l’alimentation doit protéger à la fois la santé mais aussi la biodiversité, le bien-être animal et l’environnement.
Qu’est-ce que le «potentiel santé» d’un aliment? A. Fardet
Avoir une approche holistique de l’aliment c’est considérer que son potentiel ne peut être réduit à la somme de ses nutriments (la composition donc) mais aussi à sa matrice (fraction «holistique»). Comme la transformation des aliments agit à la fois sur la matrice et la composition de l’aliment, alors l’approche holistique implique de considérer le degré de transformation des aliments en lien avec la santé.
privilégié les produits non ultra-transformés ou «vrais aliments» (qui représentent au moins 85% des calories quotidiennes);
au sein des vrais aliments, manger «varié».
Le régime qui a obtenu ces trois règles est riche d’une variété de produits végétaux peu ou pas transformés (et si possible bio, locaux et de saison).
Ces trois règles sont simples, plutôt qualitatives, et holistiques, en ce sens que si on sur les appliques, sur est sûr de remplir tous nos besoins nutritionnels sans avoir à se préoccuper de la teneur de chaque aliment en tel ou tel nutriment. On peut de cette façon «bien manger» pour rester en bonne santé sans posséder de grandes connaissances en nutrition.
Cerise sur le gâteau, cette approche holistique permet également d’améliorer la durabilité de nos systèmes alimentaires, ce qui ne serait pas possible sans elle

Le monde se noie dans le plastique. Environ 60% des plus de 8 700 millions de tonnes métriques de plastique jamais fabriquées ne sont plus utilisées, au lieu de cela, elles sont restées principalement dans les décharges ou rejetées dans l’environnement. Cela équivaut à plus de 400 kg de déchets plastiques pour chacun des 7,6 milliards d’habitants de la planète.
Une des raisons à cela est que de nombreux plastiques ne sont pas recyclables dans notre système actuel. Et même ceux qui sont recyclables finissent par être mis en décharge.
Les plastiques ne peuvent pas être recyclés à l’infini, du moins sans utiliser les techniques traditionnelles. La plupart d’entre eux n’ont qu’un nouveau souffle avant de se retrouver dans la terre, l’océan ou un incinérateur. Mais il y a de l’espoir dans une forme différente de recyclage connue sous le nom de recyclage chimique.
Le recyclage physique ou mécanique traditionnel broie généralement le plastique en petites pièces qui sont ensuite mélangées et moulées ensemble pour créer des produits en plastique de qualité inférieure. Le recyclage chimique, d’autre part, décompose le plastique au niveau moléculaire, rendant disponibles des molécules de plate-forme »qui peuvent ensuite être utilisées pour fabriquer d’autres matériaux.C’est une première étape pour cette idée mais, en principe, elle pourrait ouvrir toute une gamme de Opportunités.
Les plastiques sont une large classification des matériaux connus sous le nom de polymères, qui sont fabriqués à partir de molécules de blocs de construction de petits monomères composées principalement de carbone et d’hydrogène. Le défi du recyclage chimique du plastique consiste à trouver les bonnes techniques pour décomposer et reconstituer le matériau en une variété de produits finaux tout en minimisant les déchets.
Tout cela doit être fait de manière productive, économique, à grande échelle et neutre en carbone. La solution éventuelle devrait créer moins de dommages que le problème qu’elle essaie de résoudre.
Les monomères qui composent les plastiques peuvent prendre une variété de formes et de tailles: certains sont des lignes droites, certains sont ramifiés et certains ont des anneaux. La façon dont ils sont liés ensemble détermine les propriétés du matériau plastique, y compris la facilité de leur décomposition, leurs températures de fusion, etc.
Le recyclage conventionnel ne fait que casser le plastique en petits granules. ImagineStock / Shutterstock
En termes simples, rompre les liaisons chimiques est une question d’énergie. Les plastiques sont en grande partie des matériaux très stables, ils ont donc généralement besoin de beaucoup d’énergie pour les décomposer, généralement sous forme de chaleur pour provoquer un processus appelé pyrolyse.Vous pouvez avoir un contrôle plus précis de la dégradation en utilisant le bon catalyseur, un matériau qui produit des étincelles. la réaction chimique à partir d’un emplacement spécifique dans la chaîne polymère.
Un exemple de catalyseur est le type de molécule biologique connue sous le nom d’enzyme. Ceux-ci se produisent dans les organismes vivants et jouent un rôle vital dans les processus de l’organisme tels que la digestion. Il existe jusqu’à 50 micro-organismes plastivores connus qui peuvent digérer le plastique car ils contiennent des enzymes qui aident à le décomposer.
Mais l’utilisation de ces processus naturels peut être difficile car vous devez maintenir les organismes biologiques en vie, ils nécessitent donc des conditions très spécifiques telles que la température et le pH, et ils prennent souvent beaucoup de temps pour terminer le processus. Cependant, avec plus de recherches, ils pourraient être utilisés commercialement à l’avenir.
D’autres catalyseurs peuvent fonctionner assez rapidement. Par exemple, mes collègues et moi avons démontré qu’il est possible d’utiliser des nanoparticules de fer pour aider à transformer le plastique noir (l’un des types les plus difficiles à recycler) en nanotubes de carbone en quelques instants. Nous avons ensuite pu utiliser ce nouveau matériau pour construire des composants électriques tels que des câbles de données pour transmettre des informations à un système d’enceintes pour jouer de la musique.
De nouvelles techniques
Il y a un effort mondial dans ce domaine en pleine croissance pour développer de nouvelles techniques. La recherche a montré que vous pouvez recycler chimiquement de l’huile de cuisson ancienne (un polymère naturel) en une résine biodégradable pour une utilisation dans les imprimantes 3D. D’autres déchets tels que les aliments, le caoutchouc et les plastiques peuvent être utilisés pour produire rapidement du graphène (une forme d’épaisseur d’un atome carbone). Les scientifiques ont également développé un moyen de recycler à plusieurs reprises les bioplastiques au lieu de les laisser se biodégrader lentement et libérer du dioxyde de carbone.
Le recyclage chimique pourrait compléter le recyclage mécanique, en particulier pour les matériaux problématiques dans le recyclage physique tels que les films minces et les microplastiques. Ceux-ci sont piégés dans la machine de broyage en raison de leur petite taille et de leur résistance, ce qui entraîne le blocage, le ralentissement ou même l’arrêt complet de l’ensemble du système et nécessite un nettoyage. Les broyeurs ne peuvent pas travailler sur des films minces, sans parler des matériaux microplastiques qui sont des centaines de fois plus petits.
Beaucoup de ces techniques ont été démontrées en laboratoire et plusieurs entreprises le font maintenant au niveau commercial Ces processus prennent du temps, de l’expertise et de l’argent Mais jusqu’à ce que nous cessions d’utiliser des plastiques, cela représente un champ croissant d’opportunités d’investissement pour développer une économie de carbone circulaire grâce à l’utilisation du recyclage chimique des plastiques.

L’aide aux célébrations eurosceptiques a grimpé en parallèle en utilisant la montée rapide de l’afflux populiste qui engloutit actuellement l’Union européenne. Le mécontentement à l’égard de toute l’UE est censé être motivé par les aspects extrêmement puissants de l’augmentation du populisme: les différences de groupe d’âge, d’argent, de formation ou de trajectoires économiques et de groupe. De nouvelles recherches cartographiant la géographie du mécontentement dans plus de 63 000 circonscriptions électorales dans les problèmes de l’UE, voir. Cela implique que la hausse du vote anti-UE est principalement le résultat d’un déclin monétaire et industriel proche de la méthode à long terme, associé à une réduction du travail et à une main-d’œuvre beaucoup moins instruite. La plupart des autres facteurs conseillés derrière le mécontentement font une différence inférieure aux prévisions, ou leur influence diffère en fonction des niveaux d’opposition à l’intégration occidentale. Le 24 juin 2016, des résidents du Royaume-Uni et du reste du monde se sont réveillés en apprenant que la Grande-Bretagne avait voté pour quitter l’UE. Bien que de nombreux sondages aient abouti à un résultat final serré, l’espérance frustrante – comme celle de la plupart des cadres de la campagne de marketing «Leave» – était que la Grande-Bretagne voterait pour rester dans l’UE. Cependant, le vote sur le Brexit n’a pas été le signe initial d’un désenchantement croissant envers l’UE. Le débat sur les votes des partis contre l’intégration à l’UE, sur la base de l’étude professionnelle de Chapel Slope, a progressivement augmenté au cours des 15 dernières années (forme 1). Le vote pour les événements «fortement» au lieu de l’incorporation à l’UE est passé de dix pour cent à 18% du total entre 2000 et 2018. Exactement le même engouement est remarqué quand il s’agit de célébrations «quelque peu» contre l’incorporation à l’UE: à partir de 15 pour cent en 2000 à 26% en 2018. Le vote contre l’incorporation à l’UE a augmenté pratiquement du même montant à l’intérieur de l’UE moins le Royaume-Uni. Les partis fortement au lieu de l’intégration occidentale ont tendance à promouvoir la sortie de l’UE – comme cela est devenu le cas avec toutes les célébrations de l’indépendance du Royaume-Uni (UKIP), le Parti néerlandais pour la liberté et également l’entrée française à l’échelle nationale – ou à le ramener à une confédération desserrée de réclamations – tel que proposé par la Lega italienne, l’AfD allemande et également le Jobbik hongrois. Des événements qui sont plutôt à la place de l’intégration européenne, notamment le Movimento Cinque Stelle italien ou le Fidesz hongrois, veulent que l’UE modifie considérablement mais ne préconise pas nécessairement de quitter l’Union ou d’en faire une coalition lâche de revendications souveraines.

Quand vous pensez à Louxor, vous envisagez presque certainement le grand nombre de temples et de tombes de la ville. Bien que cette ville classée au patrimoine communautaire de l’UNESCO soit divisée du Nil en deux zones (l’institution financière de l’Est et l’institution bancaire du côté ouest), vous trouverez des vestiges de la ville historique égyptienne de Thèbes partout. Les premières épaves de Louxor remontent au XIVe siècle av.J.-C., et des tombes appartenant à des pharaons populaires comme Toutankhamon et Hatchepsout sont disponibles au pied des collines thébaines de la Banque occidentale. Mais Louxor offre non seulement des points d’intérêt historiques. Vous recherchez une puissante tradition islamique ici, ainsi que l’agitation d’une grande métropole. L’emplacement du centre-ville de Louxor regorge de propriétés et d’équipements contemporains. En quittant le centre-ville, vous remarquerez rapidement les anciennes ruines de Louxor. Certaines des tombes de Louxor habitent autour de la partie de l’institution bancaire ouest de la ville, certains des temples et galeries et musées les plus populaires peuvent être obtenus aux côtés de l’institution bancaire orientale du Nil. Besoin de voir les lieux de la rive orientale du côté est le temple de Louxor, le temple compliqué de Karnak ainsi que la galerie d’art de Louxor. Dirigez-vous vers l’ouest et vous trouverez d’autres épaves comme les colosses de Memnon, Medinet Habu et le temple d’Hatchepsout. Et lorsque vous continuez vers les collines thébaines, vous découvrirez des centaines de tombes situées dans la vallée des rois, la vallée dans les reines et la vallée des artistes. Étant donné que l’innovation de l’Égypte en 2011, la politique et la protection égyptiennes, en particulier au Caire, sont déjà en état de troubles. Les sites touristiques de Louxor sont relativement sûrs, néanmoins, beaucoup plus d’épisodes terroristes ont eu lieu étant donné que l’ancien chef Hosni Moubarak a été renversé, il est donc conseillé d’éviter les présentations gouvernementales et de rester informé. Les pickpockets seront également typiques, alors gardez vos biens. Vous observerez une plus grande apparition des forces de l’ordre dans d’énormes sites comme le temple de Louxor et le temple de Karnak compliqué pour aider à contrecarrer les situations potentielles. Les fournisseurs du quartier de Louxor, qui restent à l’écart des attractions populaires, sont notoirement belliqueux. Beaucoup utilisent continuellement leurs offres, et certains commercialiseront des services professionnels totalement gratuits et demanderont plus tard des frais. Les femmes sont régulièrement exposées à des commentaires, des actions et des contacts physiques inacceptables. Si un colporteur vous conduit à vous sentir désagréable, trouvez un agent de police vacancier. (Ils sont stationnés dans la plupart des sites Web des temples et des tombes de Louxor.) Bien que l’acceptation de la tournée des livraisons ainsi que d’autres services professionnels des fournisseurs du quartier ne soit pas conseillé, si vous choisissez d’utiliser des services non officiels, attendez-vous à recevoir un pourboire. Les employés de bistrot, les manuels touristiques, les propriétaires de voitures, les préposés aux toilettes et les gardiens d’attraction peuvent également souhaiter des suggestions. La principale devise étrangère à Louxor sera la livre égyptienne (EGP); examinez le dernier niveau de swap avant de visiter. Les pourboires typiques varient entre 1 livre égyptienne et 100 livres égyptiennes (11 $) selon le support. Et gardez à l’esprit que les pourboires en Égypte sont généralement partagés entre de nombreuses personnes et ne sont généralement pas dispersés de manière uniforme, donc si vous envisagez de donner un pourboire à un personnel en particulier, il est préférable de le faire discrètement. Les mots officiels de l’Égypte sont l’arabe égyptien, cependant, l’arabe sa’idi (un dialecte du quartier) est le plus souvent écouté à Louxor. Certaines phrases et mots clés à utiliser à Louxor incluent « marhaba » (salut), « la » (non), « shukran » (merci) et « inshallah » (qui suggère « Le seigneur prêt » et est livré avec une variété de phrases). Vous découvrirez également que la plupart des résidents qui communiquent avec les touristes, tels que les guides touristiques et le personnel de l’hôtel, parlent couramment l’anglais. Pendant votre séjour à Louxor, il est conseillé d’être conscient des articles que vous mettez. Malgré le fait que la tenue américaine régulière est largement appropriée dans les endroits avec de nombreux touristes différents, soumettre vos bras et vos cuisses (en particulier si vous êtes une femme) dans des lieux de rencontre communautaires et en vous promenant parmi les lieux est généralement mal vu. Pour éviter toute concentration injustifiée, adoptez certains éléments de la tenue islamique pendant votre séjour, Tematis notamment en utilisant des t-shirts et des jeans à manches longues ou des jupes au sol. S’adresser à votre esprit en utilisant un foulard (connu sous le nom de hijab) n’est d’ailleurs pas nécessaire lorsque vous vous rendez dans une mosquée. De plus, prévoyez de vous habiller de manière beaucoup plus conservatrice au cours du Ramadan, une escapade islamique qui implique le jeûne pour honorer la révélation initiale du Coran envers le prophète Mahomet. Si vous vérifiez maintenant mais que vous ne voulez pas vous engager dans le jeûne, prévoyez quelques friandises supplémentaires à savourer lorsque les magasins et les restaurants sont fermés entre l’aube et le coucher du soleil.